葉黃素的主要來源

• 金盞花(Marigold)含有豐富的Lutein(葉黃素)及其異構物Zeaxanthin(玉米黃素)，是商業化萃取葉黃素之原料，其原產於拉丁美洲，是屬於一種藥用植物，現於墨西哥、祕魯、厄瓜多爾、西班牙、印度及中國已被商業化種植 。

• 金盞花是目前發現含天然葉黃素與玉米黃素含量最豐富的 植物。葉黃素(Lutein)玉米黃素(Zeaxanthin)，都是一種類胡蘿蔔素(Carotene)營養素，甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜和玉米等蔬菜之葉片中富含葉黃素與玉米黃素，葉黃素與玉米黃素人體無法自行合成，必須由食物中攝取，葉黃素可以在人體之眼睛、皮膚、子宮頸、心臟和胸部發現其含量，特別是眼睛。