葉黃素國外文獻報告

• 黃斑部病變

原文說明：

一個退化性黃斑病變治療發展較具代表性的實驗，是在2004年所做的 「葉黃素抗氧化劑補充的試驗」(Lutein Antioxidant Supplementation Trial，簡稱 LAST)，這個試驗的結果顯示，葉黃素與其他營養素， 可以改善這個疾病的徵兆及症狀，在一年的試驗期間，補充葉黃素與 其他營養素，在所有的參與實驗者中，其黃斑部的色素濃度，皆有明 顯的改善，而且在許多視覺功能方面，包括對比敏感度及視覺的敏銳 度等，也都有進步的反應。

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原文說明：

2006年「類胡蘿蔔素對老年眼疾的研究」(Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study，簡稱CAREDS)指出AMD與女性飲食中攝取葉黃 素和玉米黃質二者之間的密切關係。這個實驗，針對1,800名，年齡在 50-79歲之間的女性，調查她們對葉黃素或玉米黃質攝取量的高低， 與AMD之間的關係。實驗對像中，年齡在75歲以下，飲食中攝取較 多葉黃素和玉米黃質(每天3毫克以上)含量的人，罹患中期AMD的 機率，比每日只攝取0.75毫克以下的人，至少少了43%。 
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原文說明：
一個長達12年的「護士健康研究」(Nurses Health Study，簡稱NHS )，針對 77,000名年齡在45歲以上的女性護士，在連續12年之間，攝取類胡蘿蔔素， 對白內障的形成所產生的影響。在一些研究條件控制，如:年齡及吸煙狀況 的前提下，研究結果顯示，攝取最多葉黃素和玉米黃質的女性，罹患嚴重白 內障必須以手術摘出情形的機率，比其他人少了22%。經常攝取富含葉黃素 營養的菠菜及羽衣甘藍，也與降低罹患白內障的風險有關。 

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•上述研究指出攝取類胡蘿蔔素如葉黃素等抗氧化物質可降低罹患肺癌風險。
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• 由加拿大一份人體實驗(402人)研究指出，攝取葉黃素等抗氧化物質 可降低罹患大腸癌風險。 

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國外一份人體實驗(540人) ，從1985年追蹤至1994年，結果指出，當葉黃素 等類胡蘿蔔素攝取不足時，會提高罹患乳癌的風險 。

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增加皮膚及黏膜組織抗紫外線功能 

• 法國巴黎舉辦的口服保養品產業會議Beyond Beauty，發表了驚人的數 據，臨床試驗顯示，連續12週，每天口服10 mg的葉黃素可以提高皮 膚的保水度38%，皮膚彈性提高8%，表面的皮脂提高33%，這些都是 對於皮膚的美容非常重要的結果，非常具有意義。而外用 50 ppm的皮 膚保養品葉黃素也具有類似的效果，像是皮脂的氧化則減少55%，這 意謂抗氧化物的長期攝取，可以達到皮膚抗老的功能，更高的抗氧化 能力將是年輕肌膚的重要象徵。